Homoljski med Miladinović

Prirodni med sa Homoljskih planina kao hrana i lek 065 / 89 45 789

NEKI POKAZATELJI O PROIZVODNJI I POTROŠNJI MEDA U SRBIJI

Godišnja potrošnja meda po stanovniku iznosi 0,3-0,35 kg, što je jako malo. Neke procene govore da se to kreće i do 0,7kg, ali je i tada nedovoljno.U Srbiji je potrošnja meda veoma mala, tako da se Srbija nalazi na dnu evropske lestvice, sa prosečno oko 700 grama godišnje po stanovniku31, dok u najrazvijenijim zemljama ona dostiže 7-10 kilograma.

Prema nekim istraživanjima15, jedan kilogram nektara može odjednom da prenese 22.338 pčela. Ako se uzme u obzir da je veliki broj pčela angažovan na «unutrašnjim» radovima kao i u preradi u košnici, smatra se da 1 kg meda može da proizvede najmanje oko 44.000 pčela. Svetska proizvodnja meda danas iznosi oko miliona tona godišnje. Najveći svetski proizvođač meda je Kina16 koja poseduje oko 6 miliona košnica i proizvodi preko 54.000 tona meda godišnje. Očekuje se da će, za dve godine, proizvodnju povećati na 68.000 tona. Zatim slede: SAD, Argentina, Ukrajina, Tajland, Vijetnam, Brazil17, Australija i tako redom.

Pčelarstvo u Srbiji, prirodni uslovi, umerena kontinentalna klima i bogatstvo biljnog sveta pružaju odlične uslove za gajenje pčela u Srbiji. Procenjuje se da se u Srbiji odgaja 380-450.000 pčela, pri čemu je u 2007.godini, iz različitih razloga, uginulo čak 110.000 pčelinjih društava. Svake godine, izgubi se oko 20% pčela zbog neznanja ili lošeg tretmana pčela.18 Na površini od 88.361 kvadratnih kilometara, gde živi 9,8 miliona stanovnika, ima oko 30.000 pčelara, od toga oko 12.200 registrovanih, sa približno 420.000 košnica19 što je za skoro trećinu manje od medonosnog potencijala naše zemlje. Procenjuje se da ih je znatno više (čak oko 500.000), ali su ostali izvan pčelarskih organizacija. Računicom se dolazi do pet košnica po kvadratnom kilometru, odnosno 12-14 po pčelaru, zavisno od regiona. To predstavlja ekvivalent povrtarskoj proizvodnji na 100.000 ha intenzivno obrađenog zemljišta. Medonosni potencijali omogućavaju znatno veći broj košnica, prema proceni stručnjaka i preko 1.200.000. 20 Poređenja radi, u razvijenim zemljama, na kilometar kvadratni dolazi 13-15 košnica. Pčelarstvom se bavi 0,4% stanovništva Srbije. Samo 2% pčelara poseduje preko 100 košnica, što ukazuje na činjenicu da pčelarstvo u Srbiji nije izrazito produktivna delatnost. Neka istraživanja pokazuju da je donja granica rentabilnosti 50 košnica, mada se sve češće čuje procena da tek 120-130, pa čak i 150 košnica obezbeđuje rentabilno poslovanje. Iz ovoga bi se mogao izvući zaključak da se, dobar deo srpskih pčelara, ovim poslom bavi iz hobija. Od oko 30.000 pčelara u Srbiji, oko 12.200 su registrovani pčelari21, što znači da toliko porodica ima nekakav prihod od te delatnosti. Od tog broja, nešto oko 9.000 je učlanjeno u 173 udruženja koja čine Savez pčelarskih organizacija Srbije (SPOS)22 . Povećana nezaposlenost u Srbiji, pa i u Beogradu, uticala je da se sve više ljudi bavi pčelarstvom, bilo kao osnovnim, ili kao dopunskim zanimanjem. Dobra okolnost je što ulaganja nisu naročito velika, nije potreban posed, već pčele mogu da budu i na «ničijoj zemlji», a i banke nude kredite po različitim osnovama.

Godišnja proizvodnja meda u Srbiji, u 2010. godini iznosila je 5.500 tona24, od čega je izvezeno oko 2.000 tona. Srpski pčelari su u 2012. godini izvezli oko 3.000 tona25 meda u vrednosti od oko 10 miliona evra, što je više nego u 2011. godini. Poređenja radi, vrednost izvezenog meda u 2008. godini iznosila je 2,1 miliona dolara26 . Prema rečima Rodoljuba Živadinovića, predsednika Saveza pčelarskih organizacija Srbije (SPOS)27 , procenjuje se da je u prvih osam meseci 2012. godine u Srbiji proizvedeno 1.000-1.500 tona meda, što je za bar 3.000 tona manje od proseka, jer se, u zavisnosti od uslova paše, godišnje proizvodilo od 4.000-6.000 tona meda. Prema izjavama zvaničnika SPOS, postoji mogućnost da se u 2013. godini med izveze čak u Japan. U SPOS smatraju da bi Srbija za nekoliko godina mogla da zaradi na izvozu meda i postane najveći proizvođač u Evropi, samo ukoliko bi se intenzivirala proizvodnja za šta je potrebno usklađivanje propisa sa EU, unapred poznata cena i garantovani otkup. Treba napomenuti da, zavisno od uslova paše i snage pčelinjih društava, u našim uslovima se prosečno može dobiti 15-20 kg. meda28 po košnici. Neki podaci govore da je to 16kg. čime se Srbija ubraja među značajnije proizvođače meda u Evropi, ali je to znatno ispod evropskog proseka (u Mađarskoj proizvodnja prelazi 30, a u Bugarskoj 20-25 kg. meda po košnici)29. Međutim, ima slučajeva da i domaći pčelari ostvaruju proizvodnju od 30-35kg. meda po košnici, a u nekim godinama, čak i više.
homoljskimed.rs

Single Post Navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: